Tubannews.id – Menjelang Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriyah yang tinggal beberapa hari lagi, pihak Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKP2P) Kabupaten Tuban mengelar pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA), Selasa (11/6/2024).
Kegiatan yang berlangsung di Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPH-R) milik dinas tersebut diikuti puluhan orang dari perwakilan Takmir Masjid dan juga perorangan. Pada pelatihan ini peserta langsung dilatih praktek menyembelih hewan hingga penanganan dagingnya.
Dari data yang dihimpun, pelatihan JULEHA dan Butcher akan dilakukan selama 2 hari. Pada hari pertama, dilakukan praktek penyembelihan hewan ternak yang diikuti 96 orang.
Kemudian dilanjutkan pada hari berikutnya yakni hari kedua dengan dilakukan bimtek dan pelatihan Juleha dan penanganan daging kurban yang diikuti ratusan orang dari perwakilan masjid dari berbagai kecamatan di Tuban.
Dalam kesempatan itu, Pipin Diah Larasati, selaku Plt Sekretaris DKP2P Tuban menyatakan bahwa pelatihan Juleha dan Butcher digelar dalam rangka persiapan jelang Hari Raya Idul Adha tahun 2024.
“Kegiatan ini juga untuk memberikan pengetahuan dan pengalaman berkaitan dengan penyembelihan hewan dan penanganan daging sesuai syariat, yaitu daging yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH),” terangnya.
Pemateri yang dihadirkan merupakan tenaga ahli dari Balai Besar Pelatihan Peternakan Provinsi Jawa Timur. Materi yang disampaikan berupa teknis penyembelihan hewan kurban dengan tetap mempertahankan ‘kesejahteraan’ dan hak-hak hewan.
“Materinya mulai dari proses sebelum disembelih, saat penyembelihan, dan pasca penyembelihan. Tujuannya untuk menjamin kehalalan daging qurban yang disembelih dan dibagikan,” lanjut Pipin.
Sementara itu, para peserta yang telah mengikuti pelatihan sebagai JULEHA itu nantinya akan mendapat sertifikat dari dinas. Sehingga, ilmu atau materi yang disampaikan harus benar-benar diserap dan diimplementasikan.
“Pasca pelatihan, peserta pelatihan kita harapkan menjadi percontohan dan menularkan ilmunya kepada juru sembelih maupun takmir lainnya,” pungkasnya.(Ar)
